Chicorées

SCAROLE: Blonde amertume

chicorée scarole

Plante volumineuse à feuilles ondulées, enroulées d’un vert soutenu et un cœur clair et plus tendre. Très résistant au froid. Elle se plante de février à fin mars et de fin mai à septembre. Cycle: 60 jours environ selon les variétés et période de l’année.

Distance de plantation: 35×45 cm

 

FRISÉE : Le plaisir amer

                           chicorée frisée                                        frisée

Plante volumineuse, frisée, d’un vert moyen. Á maturité, forme un cœur plein qui blanchit.  Les deux principaux types sont  la « wallone » et la « fine maraîchère » aux feuilles très fines et dentélées.

Distance de plantation: 35 x 45 cm

Pain de sucre: Légère amertume

pain de sucre

Très tolérant au froid. Feuilles vertes foncées avec des nervures blanches qui forment une pomme allongée et compacte à maturité.

Distance de plantation: 35 x 45 cm

De Catalogne : Type pissenlit

                      CHICORÉE CATALOGNA                   Chicorée catalogne

Cette chicorée de Catalogne, type « Géante de Chioggia » est très répandue en Italie alors qu’elle est complètement inconnue sur le territoire français. Plante au port droit, vigoureuse, avec des feuilles vertes, brillantes et découpées à grandes côtes blanches ressemblant à un pissenlit géant. Peut se cultiver toute l’année. Cycle: 60-65 jours après plantation.

Distance de plantation: 35 x 45 cm

Puntarelle di Galatina: La curieuse

PUNTARELLE GALATINA

Chicorée traditionnelle (de Catalogne) et originaire de la région des Pouilles. Plante à port érigé volumineux, produisant de nombreuses pousses charnues qui se resserrent pour prendre la forme d’une pomme de pin. Semis juillet-août pour une récolte octobre-novembre.

Distance de plantation: 30 x 45 cm

Rouge  « A Palla di Chioggia« : Saveurs italiennes

CHICOREE CHIOGGIA

Type de chicorée à belle pomme très compacte, de forme sphérique et de couleur rouge violet. Résiste aux températures basses et à la montée en graines. Il existent différentes variétés pour des plantations de printemps (mars/avril pour récolte en juin) ou d’été (août/septembre pour récolte de septembre/décembre).

Distance de plantation: 35 x 45 cm

Rouge de Trévise: Saveurs italiennes

CHICORÉE DE TREVISE

Pomme allongée et pointue comme une endive. Couleur rouge vin, au goût très agréable et légèrement amer. Plantation août/septembre pour récoltes septembre à décembre selon les variétés.

Distance de plantation: 30 x 45 cm

Graines Rouge de Vérone: Superbes rosettes

CHICORÉE VERONE

Variété à feuilles arrondies caractéristiques. A maturité, ces rosettes forment de belles petites pommes rondes colorées et croquantes, d’un rouge intense. Délicieuse. Plantation août/septembre pour récoltes septembre à décembre selon les variétés.

Distance de plantation: 30 x 45 cm

Graines « Variegata di Castelfranco »: La panachée

CHICORÉE VARIEGATA CASTELFRANCO

Feuilles ondulées et légèrement dentelées dont le cœur se colore rapidement d’un panaché de couleurs vert-blanc-rouge violet surprenant. Plantation août/septembre pour récoltes septembre à décembre selon les variétés.

Distance de plantation: 30 x 45 cm

Graines Bigarée de « Variegata di Chioggia: Saveurs italiennes

Belle pomme blanche panachée de jaune rouge. Variété Marzatica.

chicorée bigarée Chioggia

Grumolo Verde: Chicorée à couper idéale pour le mesclun. Forme de  petites rosette d’un beau vert brillant.

CHICORÉE GRUMOLO VERDE

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