Estragons

Estragon, artemisia dracunculus

Plantation: Plante vivace à exposer en plein soleil ou mi-ombre. Arrosages fréquents dans un sol très drainant.

On distingue l’estragon français et le russe. L’estragon français a une saveur très aromatique, parfumée recherchée en cuisine dans les sauces, salades et autres plats. Son feuillage est vert clair, tendre. La plante est multipliée par bouturage.

estragon plants

Au contraire l’estragon russe ne développe pas cette saveur. Le feuillage est d’un vert plus foncé et plus développé.  Il est obtenu par semis.

 

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