La Riviera

La Riviera est le nom donné à la région côtière de la Méditerranée, qui s’étend de la Côte d’Azur (French Riviera) jusqu’au-delà de la Spezia en Italie. Cette région est connue pour la douceur de son climat, hiver comme été. Depuis plusieurs générations. Nice, perle de la Méditerranée offre une cuisine typique, bien que largement inspirée et enrichie par les cuisines provençales et italiennes ainsi que de nombreux pays étrangers. La région est notamment fière de sa célèbre socca, son pesto, ses préparations de blettes que l’on retrouve également sur la Riviera italienne. Si les recettes sont propres à chacun, elles restent étroitement liées.

Les commentaires sont fermés.