Les moins forts

De Cayenne : La corne brûlante

Piment cayenne

Piment allongé, fin d’environ 10 cm de long, d’un beau rouge à maturité. Très célèbre dans la cuisine, il accompagne les viandes blanches, crustacés les œufs et la sauce rouille de la bouillabaisse. Force: 6-8 Saveur brûlante et forte.

Romital F1: Brûlant

       romital            piment cayenne romital

Piment long piquant, type Cayenne d’environ 12-15 cm de long et 2.5-3 cm de diamètre. Variété très productive adapté à la culture sous abri et plein champ. Production étalée sur plusieurs mois. Fruits d’environ 40-45 gr à la saveur piquante. Force: 4. L’épiderme est lisse d’une belle couleur rouge brillante et intense. Cycle: Précoce. Variété très productive à récolte étalée toute la saison.

Cerise: Idéal à farcir

               piment cerise          CHERRY BOMB          piment cerise
Petit piment rond (3-3.5 cm de diamètre) moyennement piquant. à chair épaisse. Il est idéal à farcir de thon ou d’anchois et à conserver dans l’huile en attendant de l’apprécier à l’apéritif. Très réputé en Italie. Force: 3-4. Nous disposons de 2 variétés de ce type adaptées au plantation sous abri et plein air. Poids moyen: 20-30 gr.

Basque Gorria: Très aromatique

piment d'espelette

Piment allongé, rouge à maturité. C’est un piment très recherché en cuisine pour relever les plats pour ses arômes fruités et parfumés. Rendu très célèbre par le village d’Espelette au Pays Basque, qui le met à l’honneur sur les façades de ses belles maisons typiques basques. L’appellation piment d’Espelette est protégée par un label et on le retrouve dans de nombreuses spécialités basques telles que l’axoa, le jambon, la piperade… Si vous n’avez pas la possibilité de visiter cet étonnant village au moment de la récolte, allez découvrir son univers sur le site officiel: De force 4

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