Rhubarbe

Rhubarbe, rheum rhabarbarum

Plantation: Vivace. Soleil, mi ombre. Sol riche, humide mais bien drainé. Adapté à la plantation en pot.

Utilisations: Ce sont les pétioles, tiges roses que l’on consomme, en confitures, compotes et tartes et autres desserts. Son acidité convient également à des préparations salées.

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