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Graines de Cardon

Graines de Cardon

Cynara cardunculus L. Variété de cardon bianco gigante inerme a foglia intera. Gobbo di nizza.

N/Réf: SVX8
Prix: 1.90 €
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 Description du produit

Cynara cardunculus L. Variété de cardon bianco ggigante inerme a foglia intera. Gobbo di nizza. Variété semi tardive à large côte blanc argentée, pleine et peu filandreuses. Feuilles légèrement dentelées avec peu d’épines. La  texture du cardon est croquante et charnue alors que la saveur mélange amertume et douceur.
Une fois blanchi, on le cuisine généralement à la crème, frit en beignets, en gratin, dans les ragouts. Certaines variétés du Piémont s’apprécient crues, en accompagnement de l’excellente « bagna cauda », sauce typique à base d’huile, d’anchois et d’ail. Semis de mars à juin.

Sachets contenant 5 grammes de semence.

Plus d’informations sur le site dolce terra.


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