Cichorum intybus

Variété ancienne semi tardive. Port allongé, volumineux. Feuilles serrées. Très bonne saveur.

Semis d’avril à août pour une récolte de juillet à novembre.

Excellent cru, mais également délicieux cuit (à peine bouilli et légèrement revenu à la poêle avec ou sans lard…).

1 gramme = 500 graines environ – Semis à 18-25°C

25 cm x 30 cm

4-5 grammes / 10 m²

Récolte en plante entière, prévoir densité de 7-8 plants /m² .