Cichorum intybus
Variété ancienne semi tardive. Port allongé, volumineux. Feuilles serrées. Très bonne saveur.
Semis d’avril à août pour une récolte de juillet à novembre.
Excellent cru, mais également délicieux cuit (à peine bouilli et légèrement revenu à la poêle avec ou sans lard…).
1 gramme = 500 graines environ – Semis à 18-25°C
25 cm x 30 cm
4-5 grammes / 10 m²
Récolte en plante entière, prévoir densité de 7-8 plants /m² .