Dolce Terra

Historique: Malgré son nom, la Reinette du Canada est un cultivar de pommier domestique originaire d’Angleterre où elle apparut vers 1800 sous le nom de Golden russet.

Caractéristiques: Ce pommier a une bonne vigueur qu’il convient de maîtriser par des tailles pour éviter l’alternance. Pommier à forte vigueur. Le port est érigé, arbre peu sensible à la tavelure et à l’oïdium. Très gros fruit à l’épiderme vert brun rugueux et à la chair fine, blanc-jaunâtre ou verdâtre, compacte, croquante, sucrée et très juteuse, mais aussi finement acidulée et des plus parfumée. Se conserve jusqu’en février.

Récolte: La floraison débute vers la fin avril, maturité en octobre.