Amandiers variétés
L’amandier (prunus amygdalus) est originaire des montagnes d’Asie occidentale et du Nord de l’Afrique, cultivé depuis 5000 ans en Iran. Ce n’est qu’au Moyen-âge que l’amandier fait son apparition en France. Arbre de la famille des rosacés dont les fleurs d’un blanc rosé, apparaissent avant les feuilles, à la fin de l’hiver. On le classe en deux groupes : amandiers amers ou amandiers doux, qui peuvent eux- mêmes se subdiviser en amandiers à coque dure, à coque demi-dure, à coque tendre ou à coque fine. Pour assurer la fécondation des fleurs, il faut planter plusieurs variétés. Les variétés récentes sont auto-fertiles et peu alternantes. Le greffage sur amandier-pêcher sauvage « GF 677 » à permis, par sa qualité, le développement de la culture de l’amandier tant en irrigation que de non irrigation. Cependant pour les cultures non irriguées le franc reste conseillé. Disposant de plus de 30 variétés d’amandiers, nous recherchons toujours d’autres variétés anciennement cultivées. Consulter les variétés de la Pépinière de Haute Provence.