POIRE BEURRÉE GRIS
Historique: Origine inconnue mais très ancienne, déjà mentionnée par Olivier de Serres en 1651.
Caractéristiques: Mieux sur franc, bien en espalier. Rameaux : moyens, assez forts, arqués. Tailler court, pincer les bourgeons. Fruit : assez gros, turbiné, ventru, jaune pâle, verdâtre, lavé de fauve, pointillé de gris.Chair : blanche, assez fine, fondante, beurrée, très juteuse, sucrée, peu vineuse, acidulée, parfumée.
Récolte: Maturité octobre. Conservation décembre.
Porte-greffe: Cognassier de Provence, Kirchenzeler. Triploïde, pollinisée par : Clapp’s Favorite, Louise Bonne, Bergamotte Esperen.