CITRONS

citrus limon

Le citronnier est sensible aux températures négative.

La variété EUREKA ,peu plantée en Méditerranée c’est la variété la plus plantée au monde. Le fruit de taille moyenne se termine par un mamelon moyennement développé fin ç la base. Sa peau est fine à moyennement épaisse. Pulpe sans pépins riche d’un jus d’une acidité élevée. C’est le citron que l’on trouve en Corse et sur la Côte d’Azur. Citron dit 4 saisons, qui peut se récolter toute l’année, mais principalement d’octobre à décembre e mars avril dans notre région.

La variété Fino est très cultivé en Espagne, dans la région de Murcie. Son mameleon est plus court que celui du verna. Peau fine et lisse. Pulpe ayant 5 à 8 pépins, plus juteuse que le verna.

Verna: Cette variété possède un mamelon large à la base et très développé. Epiderme de texture rugueuse assez épais. Jus d’une acidité élevée. C’est l’une des principales variété espagnole.

Les citrons issus des premières floraisons arrivent à maturité au mois de novembre et se récoltent à partir du moment où leur peau prend sa couleur jaune caractéristique (novembre-décembre).

Le citron se conserve très longtemps sur l’arbre. Ainsi, dans les jardins familiaux, un seul citronnier approvisionne la cuisine toute l’année au fur et à mesure des besoins.

CITRON MENTON (‘SRA 625’, ‘Santa Teresa’, ‘Eureka’ ‘Adamo’ et ‘Cerza’).

Ces variétés  produisent des fruits plus gros que la plupart des citrons vendus habituellement dans le commerce, avec notamment une écorce plus épaisse et très peu amère. Le Citron de Menton IGP Bio peut se consommer en entier, avec l’écorce. Celle-ci est concentrée en principes actifs (huiles essentielles, vitamines, flavonoïdes…), particulièrement bénéfiques pour la santé et le bien-être.