Coing
Le Cognassier (Cydonia oblonga) est un arbuste de la famille des Rosacées originaire des régions tempérées du Caucase et d’Iran. Facile à cultiver, les différentes variétés produisent des fruits plus ou moins astringents et parfumés, ils font de merveilleuses compotes et pâtes de fruits.
Cognassier de Provence Franc Autofertile Origine régions tempérées : Caucase, Iran. Cultivé en Provence depuis des siècles Peu de soins (hors un élagage saisonnier), craint peu les gelées, fruits relativement petits Fuit moyen, très parfumé, parfait pour pâte, compote, cuisine 5 Coing géant de Vraja Franc Autofertile Obtenu par M.Nenadovitch en 1898 Le cognassier Géant de Vranja, très productif. Sa silhouette remar- quable en fait un superbe arbre ornemental De couleur jaune d’or, de calibre irrégulier, peut peser 1 200 g. Chair jaune paille, ferme, assez parfumée, bonne qualité. Maturité du 15 octobre au 15 novembre 6 Coing Champion Franc Autofertile Variété ancienne 1887 Vigueur moyenne, à port régulier et à bonne productivité, tronc tortueux, floraison tardive, mi-mai. Grandes fleurs roses Fruits très gros 500g et plus, couleur jaune vif, chair jaune pâle, ferme, fine, savoureuse, parfumée et légèrement citronnée 7 Coing doux du Portugal Cognassier de Provence Autofertile Vieille variété portugaise de l’Alentejo au Portugal Arbre de forme buissonnante et productivité moyenne Gros fruit côtelé, chair jaunâtre délicate, très parfumée, sucrée, peut se manger au couteau