POIRE CAMPANETTE (CERTEAU D’AUTOMNE)

Historique: Son nom vient de “campane” (cloche), campanette : petite cloche.

Caractéristiques: Cognassier ou franc, tout lui convient comme sujet ; il pousse vite et fait dès sa deuxième année des pyramides régulières, feuillues et parfaitement ramifiées. Petite poire non juteuse, plutôt utilisée cuite, en confiserie ou en confiture utilisée alors coupée en deux ou entière. Peau jaune d’or ou jaune-clair quelque peu verdâtre, ponctuée de roux et largement carminée du côté du soleil.

Récolte: Maturité octobre jusqu’a mi-novembre.

Porte-greffe: Cognassier de Provence, Kirchenzeler.