Pommes variétés
Du latin a pomum (pomone la déesse des fruits) le pommier est un arbre du genre Malus (famille des Rosacées). C’est la variété fruitière la plus développée sur le plan économique (plus de 20 000 variétés sous-espèces et cultivars). On distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, de table à couteau, à cuire.
Le pommier étant autostérile, il est nécessaire de disposer à moins de 200 m d’une autre variété pollinisatrice. Le pommier à fleur est un excellent pollinisateur. Greffés sur franc pour le plein vent ou sur M106 pour production rapide, nous disposons de nombreuses variétés que nous avons sélectionnées parmi les productions locales traditionnelles et les variétés « modernes ».
Les pommes tardives, ou pomme d’hiver, se cueillent avant les premières gelées et elles poursuivent leur maturité, jusqu’en fé-
vrier-mars dans le “fruitier », à une température entre 0° et 15°.
Catalogue de variétés de pommes de la pépinière de Haute Provence.
| Août | Septembre | Octobre | Nov | Déce | Janv | |
| Changaillard d’été: variété des Alpes de Haute Provence, pomme de montagne rustique résistante de bonne conservation | août | |||||
| Reinette sans pareil | mi août | |||||
| Grawenstein | mi août | |||||
| Reine des Reinettes | fin août | début sept | ||||
| Adam: variété ancienne provençale très parfumée | Début sept | |||||
| Patte de loup | sept | |||||
| Winter bananas | sept | |||||
| Chanteclerc | sept | |||||
| Ariane: variété inra ancienne résistant tavelure | sept | octo | ||||
| Reinette blanche | fin sept | |||||
| Carla: variété ancienne italienne très parfumée | mi sept | |||||
| Florina: variété italienne | fin sept | |||||
| Counchine: variété ancienne du Lubéron | sept | oct | ||||
| Violette de la Thomassine | sept | oct | ||||
| Annurca: variété ancienne italienne très parfumée | sept | début oct | ||||
| Reinette Clochard | début oct | |||||
| Reinette d’Allemagne | début oct | |||||
| Rouge de la Javie | mi-oct | |||||
| Carla: variété ancienne italienne | mi-oct | |||||
| Golden | mi-oct | |||||
| Gueule de mouton | mi-oct | |||||
| Juliette | mi-oct | |||||
| Provençale rouge | mi-oct | |||||
| Fuji | octobre | |||||
| Reinette Griggia di Torrana: variété ancienne d’Italie | mi-oct | |||||
| Dalinette: inra | octobre | |||||
| Reinette grise du Canada | octobre | |||||
| La paix | octobre | |||||
| Pointue de Trescléoux | octobre | |||||
| Rambour d’hiver | octobre | |||||
| Changaillard d’hiver: Pomme des Alpes de Haute Provence et Hautes Alpes rustique | octobre | |||||
| Cox orange Pippin | octobre | |||||
| Goldrush | 20 oct | |||||
| Royal Gala | octobre | |||||
| Pink Lady | 20 oct | |||||
| Belle de Boskoop: variété ancienne très aromatique. Peu sensible à la tavelure | fin oct | nov | ||||
| Nationale | fin oct | |||||
| Melrose | fin sept | octobre | nov | dec | ||
| Magnana: variété ancienne italienne | octo | nov | ||||
| Court pendu: variété ancienne | octobre | nov | Déc | |||
| Api étoilé:variété traditionnelle en Provence | janv | |||||
| Runsé: variété ancienne d’Italie | nov | |||||
| Api rose:variété ancienne provençale très parfumée | fev |