solanum melongena L 

Aubergine typique d’Italie, ronde à peau violette et chair blanche avec très peu de graines. La plante est précoce, de moyenne dimension, avec quelques épines. Les fruits sont gros, ronds, d’une belle couleur violette luisante. Très savoureuse. Notamment adaptée à la cuisson à la poêle.

Semis de janvier à avril. Repiquage lorsqu’il n’y a plus de risque de froid, généralement vers la  mi-mai pour du plein champs dans notre région (20°c) . Aime la chaleur. Espacer les plants de  50 cm.

1 gramme pour 100 plants – Germination 7-10 jours – 15°C minimum

Plantation 50 cm x 75 cm (2.5 plants / m² en pleine terre)