Historique: Noire de Nice, décrite par Bernard en 1787. Selon Sauvaigo (1889) c’est la reine des figues. Caractéristiques: Arbre vigoureux, port étalé, unifère (occasionnellement bifère), fruit adapté au séchage, confiture, en frais, bonne qualité gustative. Très recherchée fraîche et surpasse en goût toutes les autres. Sèche, elle est délicate, belle
Historique: Obtenue à partir d’un croisement entre Van et Sam à la station de Summerland au Canada. Caractéristiques: Rouge, forme de coeur, chair ferme, très bonne, sucrée, productive. Récolte: Mise à fruits rapide, très rustique, fin juin. Pollinisateurs: Excellent pollinisateur- pollinisé par Burlat ou Napoléon.
Historique: Obtenue à partir d’un croisement entre Van et Sam à la station de Summerland au Canada. Productive. Caractéristiques: Bon calibre et de bonne qualité gustative : sucrée, juteuse et douce. Récolte: Variétés de référence, maturité 15/06. Pollinisateurs: Hedelfingen, Duroni, Burlat.
Historique: Obtenue par M. Meyer au Wisconsin (USA). Caractéristiques: Fruit très bon, ferme. Récolte: Début juin, mi-juin. Pollinisateurs: Burlat, Rainier.
Historique: Croisement entre Bing et Van obtenu à l’université de Washington (Etats-unis), jaune orangé. Caractéristiques: Bigarreau jaune orangé très utilisé en confiserie et pâtisserie. Récolte: Adapté à tous les climats, floraison très tardive, résistance à l’éclatement. Pollinisateurs: Pollinisée par de nombreuses variétés.
Historique: Originaire du Canada (Station de Summerland en Colombie Britannique) issue d’un croisement de Stella et Van. Crée par Karl Lapins. Tolérance à la Bacteriose. Caractéristiques: Fruits rouge foncé fermes, croquants, relativement gros, moyenne- ment sucrés et goûteux. Récolte: Juillet, Burlat +25 à 28 jours. Pollinisateurs: Autofertile, considéré comme un
Historique: Introduite d’Italie en France par M. Reverchon (autour de 1855). Arbre à port un peu retombant, vigoureux et productif floraison tardive. Caractéristiques: Rouge foncé, approche du noir quand elle est bien mûre, chair cro- quante et sucrée. Récolte: Gros fruits pourpre à la chair sucrée et parfumée, mi-cro- quante.
Historique: Variété ancienne d’origine inconnue, selectionné par l’INRA pour le Vaucluse. Bonne vigueur, port demi-érigé, grande productivité, résistante au maladies. Caractéristiques: Rose clair à l’insolation, jaunâtre ailleurs, chair ferme, croquante et sucrée. Souvent utilisé en conserve et confiserie, excellent pollinisateur, productif. Récolte: 15/06 cerise blanche. Pollinisateur: Burlat, Stark H.Giant, Rainier,
Historique: Obtenue par M. Jaboulay vers 1830 à Oullins près de Lyon, variété à fertilité régulière, bien adaptée aux climats du Sud-Est. Caractéristiques: Chair rouge brun, fine et fondante, juteuse, douce et parfumée… Récolte: Précoce, très précoce. Pollinisateur: Bigarreau.
Historique: Obtenue en Allemagne en 1850, forme plutôt conique. Rouge sombre et brillante, ferme, croquante, très bonne, juteuse, goût sucré. Caractéristiques: Fruit cordiforme allongé, épiderme pourpre, épais, brillant, bonne fermeté, pédoncule long. Récolte: Très grosse cerise, craquante, 1/05 -15/06. Pollinisateurs: Pollinisateurs, Hâtif burlat, Napoléon, Summit.
