Historique: Cultivar de figue originaire du bassin de Solliès (Var), AOP, 75 % de la production française commercialisée de figues. Caractéristiques: Figuier productif ayant un grand développement. Étant donné sa maturité tardive, cette variété doit plutôt être réservée au sud de la France. Gosse figue, aplatie, peau bleu ardoise presque
Historique: Figue de Bordeaux, noire de Bordeau, précoce de Barcelone. Caractéristiques: Figuier à développement important, il peut parfois produire quelques figues fleurs. Petite figue, peau noire, chair rouge, très bon goût, confiture, séchage facile, consommée fraiche. Récolte: Unifère, variété précoce, fin juillet-début Août.
Historique: Douqueira Negra (Italie). Caractéristiques: De grande dimension, étalé, port érigé. Bonne productivité, plus forte pour les figues d’automne que pour les figues fleurs. Très bonne qualité gustative, goût minéral, dégustée fraîche, cuisinée ou séchée. Récolte: Bifère, maturité début 07 à fin 08, figues fleurs 60g et figues d’automne 45
Historique: Figue d’Athènes, Petite Grise, Blanquette, Couille du Pape, Dottato. Caractéristiques: Arbre : dimension moyenne , port érigé puis étalé. Figue fleur et figue d’automne assez semblables, de 40 à 45 g. Récolte: Unifère / Fruits petite taille, 25 g maturité mi-août.
Historique: Angélique, Madeleine des 4 saisons, Early Lemon. Caractéristiques: Taille moyenne (4 à 6 m de diamètre), port érigé. Très bonne résistance au froid. Fruits de grosse taille. La chair est rosée, parfumée, juteuse et très sucrée. Un léger goût de miel très agréable envahit le palais. De bouche ou
Historique: Variété résistante au froid, peut s’adapter par- tout en France où la température ne descend pas régulièrement au dessous de -15°. Caractéristiques: Résistante aux gelées, produit abondamment. Plus adaptée au climat méditerranéen, s’adaptera également au climat rigoureux. Figues de très bonne qualité gustative. Récolte: Bifère : figue fleur très
Historique: Anciennement cultivée à Argenteuil mais avec protection des fleurs contre les gelées. Caractéristiques: Arbre important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l’importance des interventions de taille. Culture : sud de France. Chair rose juteuse, sucrée, à peau fine, excellente pour
Historique: Grisette, Célestine, Observantine, Cotignane, Cotignan. Caractéristiques: Assez sensible au froid, préfère les situations chaudes du sud de la France. Difficile à multiplier, capricieuse au démarrage, aimant les sols frais. Figues fleurs relativement abondantes, d’excellente qualité gustative. Récolte: Bifère de 40 à 45 g. Les figues d’automne sont plus brunes,
Historique: Également en Bretagne et sur le littoral atlantique. Caractéristiques: Figuier de petite taille au port étalé et au feuillage très découpé, Goutte d’or est idéale pour la culture en bac ou dans les petits espaces. Excellents fruits, très sucrés, goût très fin, à la fois pour les figues fleurs
Historique: Traditionnelle du sud de la France (Marseille). Caractéristiques: Arbre moyen, 4 à 6 mètres de diamètre, 2,5 à 4 mètres de hauteur selon la taille, port très buissonnant. Très cultivée en Provence, toujours cultivée pour la confiserie : séchée elle faisait partie des treize desserts de Noël. Récolte: Unifère,
