Historique: (« Ruée vers l’or » en anglais), obtenue par croi- sement aux USA en 1980. Caractéristiques: Moyennement vigoureux, peu ramifié, nécessité d’éclaircir pour éviter l’alternance. Mise à fruit précoce, bons rendements réguliers. Saveur : bon mélange complexe et épicé, peu acidulée, sucrée. Pomme de table, chair jaune clair, ferme, sèche, un
Historique: Issue d’un semis en 1890 en Virginie de l’Ouest, aux Etats-Unis. Croisement de Grimes Golden avec Golden Rainette. Caractéristiques: Arbre de vigueur moyenne, mais très productif. Mise à fruit rapide. Bon pollinisateur. Chair jaunâtre, ferme, fine, croquante, juteuse, parfumée, sucrée et acidulée. Meilleure en climat de montagne. Récolte: Floraison
Historique: Obtenu d’un semis chanceux de Ribston Pippin vers 1825 à Colnbrook en Angleterre par Richard Cox. Caractéristiques: Port demi-erigé, retombant, rameaux grêles,vigoureux, très productif. Une des 5 variétés les plus utilisées pour créer de nouvelles variétés. De taille petite à moyenne, rouge orangé, lachair tend vers le jaune, elle
Historique: Originaire du Luberon. Caractéristiques: Arbre montant et vigoureux. De petite taille, forme aplatie plus large que haute, jaune avec coloration frappée de rouge à maturité. Chair ferme, blanche, texture fine assez juteuse. Goût équilibré entre sucre et acidité, de bouche et bonne pour la compote. Récolte: Flo : 04
Historique: Mentionné pour la première fois sous la forme Capendu en 1423 à l’abbaye de Montivilliers en Normandie. Caractéristiques: L’arbre est très vigoureux et auto-fertile floraison 15 mai, rendant diffi- cile la fécondation de ses fleurs, très résistante à la tavel. Goût acidulé, sucré, peau jaune roussâtre à gris. Etait
Historique: Appelée aussi Belchard, c’est un croisement entre Golden déliciouset Reinette clochard. Caractéristiques: L’arbre de bonne vigueur fleurit tardivement. La floraison tardive convient bien pour les régions d’altitude ou de l’est de la France. Récolte en septembre, consommation de mi-octobre à fin novembre. Fruit d’un jaune verdâtre à l’épiderme rugueux.
Historique: Originaire des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes. Pour les Marseillais, c’était la pomme de la montagne. Caractéristiques: Rustique, résistance à la plus part des maladies , très productif. Fruit moyen à gros, plus large que haut, épiderme lisse, jaune citron lavé, ou, de carmin plus ou moins pâle. La chair
Historique: Originaire des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes. Pour les Marseillais, c’était la pomme de la montagne. Caractéristiques: Rustique, résistance à la plupart des maladies, très productif. Fruit moyen à gros, plus large que haut, épiderme lisse jaune citron lavé, ou de carmin plus ou moins pâle. Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse,
Historique: Cette variété est originaire de Boskoop, aux Pays-Bas. Mutante naturelle de Reinette de Montfort, elle a été découverte par K.J.W. Ottolander en 1856. Caractéristiques: Arbre de bonne vigueur, qui a un port divergent et une très bonne fertilité. Cette variété est peu sensible au chancre et à la tavelure.
Historique: Cultivar de pomme créé par l’INRA en 1979 (même année que le vol inaugural de la première fusée Ariane). Fruit de croisements multiples : Florina, Prima et Golden Delicious. Caractéristiques: Génétiquement résistante aux races communes de tavelure du pommier. De petit calibre, de couleur rouge, croquante, juteuse, acide et
