Historique: Origine ancienne connue dans toute l’Europe de l’Ouest, son nom vient du village de Rambures dans la Somme. Caractéristiques: Très vigoureuse et résistante,mise à fruits rapide, à privilégiera la haute-tige. Rustique par excellence, peu susceptible aux maladies. Chair blanc jaunâtre, légèrement cassante, assez grossière, tendre, acide, moyennement arômatique, meilleure
Historique: Originaire de Salon de Provence ou elle était connue sous le nom de pomme gros. Très recherchée sur les marchés dans le Luberon ? Elle s’appelait Provençale Rouge d’hiver. Caractéristiques: Arbre à floraison précoce, de bonne fertilité, tolérant à la tavelure, traditionnellement cultivé en haute tige. Greffé, il est
Historique: Vieille variété d’origine inconnue mais cultivée en Provence depuis longtemps, particulièrement dans les Hautes-Alpes ou elle a pris le nom du village de Trescléoux. Caractéristiques: Bonne vigueur, met facilement à fruits et alterne peu. Fruit gros arrondi, peau beau jaune d’or brillant avec rouge carmin à l’insolation. Chair blanche,
Historique: Originaire de Beaupréau Maine-et-Loire, connue depuis le moyen-âge. Son nom vient de la marque ressemblant à une cicatrice comme si un loup l’avait griffée. Caractéristiques: Vigoureux, peu sensibles aux parasites. Fruit bien attaché à l’arbre, peut se cultiver dans des zones ventées. Peau rugueuse, chair jaunâtre ou verdâtre, fine,
Historique: Variété de la Haute-Vienne (87), ou Cusset rouge, obtenue d’un semis à Saint Romain-au-Mont- d’Oren 1871. Caractéristiques: Arbre vigoureux, rustique, très productif, retombant, facile à conduire, apprécie l’altitude, l’humidité, ne nécessite pas de traitements, peu d’entretien et de taille. Production régulière, peu d’alternance. Fruit gros, plus large que haut,
Historique: Variété américaine créée à Station de Wooster en Ohio, propagée dès 1937. Issue du croisement de Jonathan × Red Delicious. Caractéristiques: Vigueur moyenne, port semi-érigé. Peut se récolter tardivement, de mi-octobre, jusqu’en janvier. Peu sensible au feu bactérien, sensible à tavelure du pommier et au mildiou. De table ou
Historique: Origine : incertaine, présumée belge. Caractéristiques: Vigueur modérée, port retombant, forme un joli buisson garni de ses fruits, non alternante, mise à fruit assez lente. Peu sensible à la tavelure et à l’oïdium. Fruit vert-jaune, joue rouge vif, croquant. Sucres>acidité, arôme fort, peu juteuse. Récolte: Maturité début oct- /
Historique: États-Unis, fruit des recherches du groupe universitaire PRI (universités Purdue, Rudgers et d’Illinois). Caractéristiques: Résistant à la tavelure, peu sensible à l’oïdium, peu attractif pour le puceron cendré, peu alternant, prédestiné à la culture biologique. Juteuse, croquante et sucrée, chair blanche et ferme, très savoureuse, à croquer, bonne conservation,
Historique: Origine, Allemangne, Wallonie, Hauts de France. Caractéristiques: Très rustique, très vigoureuse, recommandée pour le plein vent, connue pour ses qualités de pollinisateu. Peu sensible aux maldies. Fruit vert-jaune, joue rouge. Equilbre acidité-sucre. Récolte: Maturité 15 oct-. conservation avril.
Historique: Semi de hasard en 1760 au château de Gravenstein Danemark. Caractéristiques: Cultivée jusqu’à 800m, préfère les terres fraîches, port érigé, mise à fruits rapide. Précoce juillet-août, se conserve jusqu’en novembre, gros fruit jaune d’or à maturité, marbré de rouge, chair jaunâtre, fine, juteuse, très fortement parfumée, de toute première
