POIRE WILLIAMS OU BON CHRÉTIEN WILLIAM’S
Historique: Obtenue d’après Downing dans le comté de Berks (Angleterre) en 1770 et propagée par Williams, cultivateur de Londres.
Caractéristiques: Arbre de végétation suffisante sur cognassier, mais dont la greffe mal attachée sur ce sujet devrait faire préférer le franc sur lequel il se développe bien et se met presque aussi promptement à fruit. Très beau fruit jaune, chair fine blanc-jaunâtre, juteux, très bonne qualité gustative.
Récolte: Maturité précoce, 10 août à fin août dans le sud de la France.
Porte-greffe: Maturité précoce, 10 août à fin août dans le sud de la France.