Historique: Création INRA. Caractéristiques: Variété très rustique, résistante aux maladies et notamment à la tavelure. Goût équilibré en sucre et acidité, aussi bonne à croquer qu’à cuisiner. Récolte: Floraison mi tardive, récolte en octobre.
Historique: Origine incertaine. Bien répandue en Auxois (Bourgogne). Caractéristiques: Port étalé, vigueur assez grande. Fertilité très bonne. Toutes les formes lui conviennent. Pratiquement résistant à toutes les maladies. Chair jaune-crème, quelques zones verdâtres, ferme, très sucrée, tendre et très fine, acidulée, parfum musqué rappelant celui de la banane. Récolte: Floraison
Historique: Origine région de Manosque, nom du domaine conservatoire de la Thomassine. Caractéristiques: Rustique, floribondité, très productif. Résiste bien aux maladies et au carpocapse. Très productive, peau violette, très parfumée, de couteau. Récolte: Floraison avril récolte : 9-10.
Historique: Origine de La Javie (04) réputée pour ses variétés anciennes de pommes et de poires. Caractéristiques: Rustique. La Rouge de la Javie est une très bonne pomme d’automne à maturité tardive. Récolte: Maturité mi octobre.
Historique: Issue de pepins d’origine inconnue, par Emma Peasgood de Grantham, Lincolnshire (UK) vers 1860, un donna un pommier aux fruits énormes. En 1872 la Royal Horticultural Society de Londres lui donna un prix. Caractéristiques: Préférable de mener Sans Pareil en forme palissée ou mieux en cordon bas. La taille
Historique: Malgré son nom, la Reinette du Canada est un cultivar de pommier domestique originaire d’Angleterre où elle apparut vers 1800 sous le nom de Golden russet. Caractéristiques: Ce pommier a une bonne vigueur qu’il convient de maîtriser par des tailles pour éviter l’alternance. Pommier à forte vigueur. Le port
Historique: La Reine des reinettes est une variété de pomme remontant au moins au XVIIIème siècle. Caractéristiques: Bonne vigueur, à maîtriser par des tailles pour éviter l’alternance. Mise à fruits assez lente, production étalée. Capacité d’autofécondation, bon pollinisateur. Pomme de table et de pâtisserie. Récolte: Floraison très tardive, échappe aux
Historique: Variété ancienne originaire des Deux-Sévres. Caractéristiques: Vigueur moyenne, régulièrement fertile. Caractéristique rare, c’est un authentique Spur. Entre-noeuds courts, végétation sans brindilles, feuilles groupées en bouquets. Peau jaune rugueuse, tachetée, lui vaut son nom de clochard. Chair est ferme, juteuse, sucrée et agréablement parfumée, à croquer et cuisine. Récolte: Floraison
Historique: Décrite en France depuis 1771. Caractéristiques: Port en boule, arbre branchu, vigueur moyenne à forte, pas de sensibilité aux parasites. Épiderme vert jaunâtre, gros calibre, chair assez juteuse, acidulée, sucrée. De table et excellente en pâtisserie. Récolte: Floraison début avril, fructification fin septembre.
Historique: Cultivée en Allemagne depuis 1708. Caractéristiques: Arbre moyennement vigoureux, fertile, compatible avec les pollinisateurs de son voisinage. Port étalé, réussit bien en altitude, dans des lieux à l’hygrométrie forte. Très gros fruit à l’épiderme vert brun rugueux et à la chair fine, blanc-jaunâtre ou verdâtre, compacte, croquante, sucrée et
