Nashi Hosui Franc Bon pollinisateur, pollinisa- tion avec nashis et poiriers Origine Japon : « poirier du japon » Arbre très vigoureux, de taille modeste. Très cultivé au Japon Maturité fin août. Fruit arrondi vert jaune, jaunit complètement après récolte, délicieux cuit en cuisine 14 Nashi Kosui Franc Bon pollinisateur, pollinisa- tion
Jujubier de Provence Franc Autofertile Cultivar local en France méditerranéenne, spon- tané dans certaines zones de garrigue Port buissonnant, retombant, facile à conduire en arbre, résistant au froid, besoin d’une arrière-saison chaude et ensoleillée pour fructifier Début de maturité, la chair ferme a un goût de pomme, fin de ma-
Le Cognassier (Cydonia oblonga) est un arbuste de la famille des Rosacées originaire des régions tempérées du Caucase et d’Iran. Facile à cultiver, les différentes variétés produisent des fruits plus ou moins astringents et parfumés, ils font de merveilleuses compotes et pâtes de fruits. Cognassier de Provence Franc Autofertile Origine
Arbres appartenant à la même famille que les annones, mais dont la culture est possible en France car il est très résistant au froid (-20°C). Les fruits rappellent la mangue/banane, d’assez gros calibre et d’une excellente saveur, avec des graines. Originaire des Etats Unis et Sud Est du Canada, nommé
Grenadier commun ou (Punica granatum), originaire d’Asie centrale, famille des Lythracées, cultivé depuis la plus haute Antiquité pour ses fruits et pour les qualités ornementales de ses grandes fleurs. Il tolère bien les sols calcaires et salins et la sécheresse, il peut supporter de courtes périodes de gel (jusqu’à −15
Du latin a pomum (pomone la déesse des fruits) le pommier est un arbre du genre Malus (famille des Rosacées). C’est la variété fruitière la plus développée sur le plan économique (plus de 20 000 variétés sous-espèces et cultivars). On distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à
Le Poirier du bas latin pira (Pyrus communis L.) pousse à l’état sauvage dans toute l’Europe, au midi du Caucase et en Iran sep- tentrional. La culture du poirier, avec le développement de très nombreuses variétés, s’épanouit au XIX siècle (André Leroy dans son dictionnaire de pomologie en décrit 915
Le Pêcher, (Prunus persica ) famille des Rosaceae, cultivé depuis l’Antiquité dans le bassin méditerranée, en France depuis le Moyen-âge. Dans le Jardin de Versailles il existait déjà une quarantaine de variétés différentes dont les noms évoquaient parfois les charmes féminins : Téton de Vénus, Belle de Chevreuse, Grosse Mignonne.
Le figuier cité dans la “Sourat Attine” du Coran, est originaire du Moyen Orient et naturalisé dans plusieurs régions et surtout celles du pourtour du bassin méditerranéen. La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen. Son nom français est
Le cerisier ou merisier (cerisier sauvage), prunus avium, est présent en Europe dès l’époque néolithique. En France il fut cultivé pour le commerce dès le haut Moyen âge. Louis XV qui aimait beaucoup de fruit, développa la culture intensive du cerisier en France. Les cerisiers drageonnent naturellement, les semis sont
