Historique: Traditionnelle du sud de la France (Marseille). Caractéristiques: Arbre moyen, 4 à 6 mètres de diamètre, 2,5 à 4 mètres de hauteur selon la taille, port très buissonnant. Très cultivée en Provence, toujours cultivée pour la confiserie : séchée elle faisait partie des treize desserts de Noël. Récolte: Unifère,
Historique: Noire de Nice, décrite par Bernard en 1787. Selon Sauvaigo (1889) c’est la reine des figues. Caractéristiques: Arbre vigoureux, port étalé, unifère (occasionnellement bifère), fruit adapté au séchage, confiture, en frais, bonne qualité gustative. Très recherchée fraîche et surpasse en goût toutes les autres. Sèche, elle est délicate, belle
L’asperge se plante en griffe courant mars, et comment à produire dès la 2ème année, pour plusieurs années. Plusieurs variétés verte, blanches et violette sont proposées.
Burmosa: Fruits d’assez gros calibre de couleur jaune rouge. La chair est jaune, ferme et juteuse. Précoce. Récolte début juillet. Pollinisation avec Santa rosa. Morettini 355: Variété italienne de couleur rouge violacée. Calibre de poids moyen. Pulpe jaune veinée de rouge, très sucrée et aromatique. Utilisé comme pollinisateur. Récolte début juillet. Pollinisation avec Santa rosa, sang du
Belle de Juin: Fruits de petit calibre. Saveur sucrée. Très précoce. Synonyme Mirandino rouge. Récolte fin juin. Morettini: Variété ancienne. Saveur douce et délicatement parfumée. Récolte fin juillet. Pollinisation avec abate fetel, coscia, passe crassane. Coscia d’été: Variété ancienne d’Italie. Blanche, bien fine, fondante, très juteuse, sucrée. Arbre rustique, de bonne vigueur et fertile. Précoce. Récolte
Carla*: Excellente variété italienne ancienne de Ligurie. Fruit de calibre moyen de forte productivité. Peau lisse de couleur jaune-vert parsemé de rouge orange. Chair fondante et croquante. Saveur très agréable, très parfumée. Récolte fin septembre. Pollinisateurs répertoriés: Permain dorée, Renetta Champagne, Rosa Mantovana. Florina: Variété intéressante pour ses résistances aux maladies (tavelure).
Les variétés sont classées par ordre de précocité. Aurora Precoce: Précoce. Belle couleur orange. Bon potentiel aromatique. Récolte fin mai. Pollinisation améliorée avec Vitillo. Perla: Saveur douce et aromatique. Productivité élevée. Résiste à l’éclatement. Récolte fin juin. Partiellement auto fertile. Tyrinthe: Très productif. Gros fruits orange clair. Récolte juin. Vallegia: Variété ancienne rustique (Savone). Petits fruits très
Les agrumes sont particulièrement sensibles aux maladies d’où l’importance de leur provenance. Le choix des plants constitue non seulement un choix sanitaire, avec des pépinières certifiées et contrôlés (GARANTIS INDEMNE DE VIROSE), et un choix qualitatif avec l’utilisation de variétés et porte greffe adaptés. La plantation des agrumes est un
La mineuse des agrumes (Phyllocnistis citrella) originaire du Sud-Est s’est développé dans plusieurs pays dans les années 90; c’est en 1994 qu’elle a été observée en Corse et dans les Alpes-Maritimes. Ce micro-lépidoptère mesure environ 6 mm d’envergure. Les ailes antérieures sont blanches avec des écailles argentées, avec de petites
La verticilliose souvent coupable Dans notre région la Verticilliose provoque depuis quelques années, de nombreux dégâts en culture d’aubergine. Verticillium dahlia pénètre dans les racines et bloque la circulation de la sève. L’obstruction de ces vaisseaux provoquent des flétrissements rapides. Les premiers signes qui apparaissent sont des parties de feuilles qui
